《风味原产地·潮汕》:探寻潮汕美食背后的故事
2019 年 2 月 5 日,由胡执导、编剧的纪录片《风味原产地·潮汕》在国内播出。中国地域广阔,地理环境多样,这使得食材的品质与味道奇妙变化。地域差异不仅造就了口味偏好,还塑造了人们的不同性格,正所谓“一方水土养一方人”。
腾讯视频自制的这一系列纪录片以美食为窗口,探寻各地丰富物产,赞美农耕与劳动,借美味展现不同地域的生活理念。第一部通过短片挖掘“养在深闺”的独特食材、美食与味道。在潮汕,食物带有鲜明地域标记,从中能清晰看到潮汕人的迁徙、扎根、繁衍,以及其独特个性与精神。
纪录片第一季每集都为我们呈现不一样的潮汕特色美食,如牛肉丸、鱼饭、奶糕、蛋糕、腌蟹、茶等。不仅对食物的起源和制作有详细介绍,还展现了众多餐馆和商店,大多是老字号或知名店铺。
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