**《螃蟹的征途》:一部讲述蟹与中国餐桌传奇的精彩纪录片**
由中央广播电视总台影视剧纪录片中心出品,辛鹏宇、南坡、胡滨、丁菁执导的《螃蟹的征途》共四集。该片聚焦古往今来吃螃蟹的多样方式,细述螃蟹和中国餐桌的动人故事。中国人将对美食的无尽想象全然倾注于螃蟹。用餐瞬间,新奇的吃法,蟹与餐桌的传奇,让老者目光焕新。
纪录片从“南北、日常、生熟、专家”四个维度,呈现螃蟹登上餐桌、散发独特光芒的历程。一只螃蟹,从成长到上桌,历经漫长征途。一种食物,从被冷落至受青睐,千百年来不断征服味蕾、称霸餐桌。南拳北腿,少林武当,饭桌虽无拳脚相向,却有南北风味争艳。南方北方,各展精彩,让一只螃蟹为您揭晓。
当螃蟹融入日常,生活趣味横生。在西双版纳热带雨林,藏于土中的小蟹是基诺族珍贵家常美食;福建沿海果园,一块老肉皮成捕捉蜉蝣的“顶级神器”,小蟹制成的酱料美味无敌。
生熟,不仅是食物的两种形态,更是人与人的两种关系。生蟹熟蟹,谁更鲜美?这是饭桌上常议的话题。对爱蟹之人而言,生蟹到熟蟹的距离,就是一只螃蟹的距离。
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