《江湖菜馆 2022》:探寻湖南长沙地道美食
湖南美食纪录片《江湖菜馆 2022》深入城市街头,于繁华市井小巷挖掘“江湖厨神”的诞生传奇。在湖南长沙的水井坊街道,一家无招牌小馆暗藏地道长沙口味的钵子菜。四位阿姨精心打理,青椒炒油渣、雪里蕻肉泥、白辣椒炒肉等家常小炒,还有腊味合蒸、辣味排骨、蒸肉蛋饼等蒸菜,成为水井坊街道“名震四方”的招牌美味。将小钵中“韵味十足”的菜肴连汤汁、油花拌入白米饭,无数食客在此寻得“家常的质朴味道”,一碗接一碗,身心愈发“圆润”。从水井坊 F4 的钵子菜、八一桥顶级 rapper 李叔的“下岗牌臭豆腐”,到四嗲口味鸡、独一味的“天宝口味虾”……众多经典香辣美食,尽显长沙城市性格。
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