《舌尖上的中国第三季》:一场美食与文化的盛宴
由中央电视台出品、中央电视台纪录频道签约、刘鸿雁执导的纪录片《舌尖上的中国第三季》,分为八集,分别是《器》《香》《宴》《养》《食》《酥》《生》《合》。影片讲述了人与食物背后的温暖故事,展现了人与自然融为一体的春耕、夏种、秋收、冬储的东方哲学,让中餐随时间灵动变化。
中医的营养养生理论为食材运用开辟新领域,儒家伦理道德将心灵与家的味道带上餐桌。一代又一代中国人在天地间挥洒热情,以最大诚意烹制美食。在饭间,中国人彰显个性、确认归属、建设文明,探寻世界奥秘。中国饮食扎根于传统文化沃土。
节目摄制组足迹遍布全国 20 多个省、市、自治区,包括港台地区,拍摄地点达 115 个,采访 300 多人,呈现 400 多种美食。近 200 人的节目组,除中央电视台自身团队外,还有来自荷兰和台湾的摄影师与编辑加入。摄制组曾两次前往仙居,深入古镇当坛、永安溪、贡玉井、高倩古民居等地,探寻当地风土人情与饮食资料。拍摄过程艰辛,参与拍摄的扬州厨师陈华透露,片中煮大菜烧芋头的老马夫妇来自唐王。
剧集目录:
第一集:器
第二集:香
第三集:宴
第四集:养
第五集:食
第六集:酥
第七集:生
第八集:合
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