**《风味人间》：探索全球美食的奇妙之旅**
在《风味人间》这部影片中，放眼整个世界，挖掘与众不同的食物之间千丝万缕的关联。探寻相同食材的多样烹饪方法，不同食材的相同处理方式，以及不同方法造就的相似口味。寻找那些新鲜、令人好奇且鲜为人知的食材，既提供趣味与知识，又持续创造意想不到的愉悦。以生动巧妙的形象，借助叙事故事，展开平实亲切的叙述。
影片运用超显微摄影、显微摄影等独特拍摄手段，将视角聚焦至“分子水平”，洞悉食物的细微变化与纹理。凭借这些拍摄技巧，观众能看到腌制时微小盐粒如何逐步渗进肉里，也能目睹卤水与豆浆相遇后怎样凝结成豆腐。此类镜头虽仅占整部影片的 3%，却耗费诸多心力。尽管能以更细腻完整的形式呈现细节，但拍摄失败率颇高，仅一个镜头就花了半个月才完成。
年轻渔民在海上逆浪以“镖法”追逐剑鱼时，当年剑鱼产量极低。多元化总监张平制定了两个计划，若冬天迁徙的白肉剑鱼未拍到，就等待明年春天的红肉剑鱼。拍摄首日，连剑鱼影子都未见着，飞鱼出海的场景历经三天才拍摄完成。影片在后期食品加工声音处理上也力求完美，切馒头片时，上面软下面塑料，刀落下瞬间的声音也应让观众听见。
剧集介绍：
1. 甜蜜缥缈录
2. 螃蟹横行记
3. 酱料四海谈
4. 杂碎逆袭史
5. 鸡肉风情说
6. 颗粒苍穹传
7. 香肠万象集
8. 根茎春秋志
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