《酿酒大师》第 1 季:私酿酒挑战赛真人秀
在马克、迪格和蒂姆的评判下,美国顶尖蒸馏师齐聚一堂,于《酿酒大师 Moonshiners: Master Distiller》中,争相将当地原始原料化为纯手工烈酒,角逐谁能荣膺蒸馏大师称号!每周,三位选手都会在一系列挑战中激烈对决,重点制作包括美国威士忌、朗姆酒、杜松子酒、山地白兰地和梅斯卡尔酒等特定类型的酒。
曾几何时,农民酿酒商为反抗新联邦酿酒税,月光酒顺势发展为阿巴拉契亚地区数百万美元的影子经济,且成为流行文化的持久趋势。对于制作它的工匠而言,月光酒不仅是多代传承的传统,更是其文化历史中引以为傲的部分。
而被问及最多的问题便是:“我怎样才能成为一名酿酒大师?”这着实棘手。有人天生就是,有人徒有其名(甚至不知蒸馏器蒸汽阀的位置),有人则靠献身工艺而获此殊荣。首先要明白,成为酿酒大师并无正式定义、培训或认证。或许酿酒厂会自行定义在本厂成为酿酒大师的意义,但也仅此而已。对于标志性的酿酒大师头衔的含义,全行业尚无公认定义。
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