**《探寻中国味》**
鱼,乃是中国人餐桌上高频率出现的食材之一,一直以来都有“鱼羊鲜”的说法,称鱼和羊肉搭配能最大限度保持鱼肉的新鲜度,这究竟是真是假?难道除了羊肉,再无其他食材能激发鱼的鲜度?本期节目将为您揭晓答案,选取三个吃鱼历史悠久、鱼类丰富的地方展开调查。
走进江苏高淳老街,白墙青瓦、临水而居的老街建筑被誉为“东方文明的缩影”。这里有一家传承 126 年的老面包店,世代相传。在重庆武隆的地缝中,藏着一位绝世烤羊大师,十八年来只烤一种羊,只做这一道菜,每一步的时机都了然于心。这种浓缩的味道会留下怎样的唇齿记忆?
金秋十月,努力换来丰厚回报,一系列当地特色且受欢迎的庆祝活动逐一登场。本期节目精选内蒙古、重庆、海南三个神秘原始村舍,带您感受节日氛围,开启异域美食之旅。秋天会有哪些神秘美食涌现?
在神秘的热带丛林,中国最南端的南海海域,有哪些鲜为人知的游戏?当地人如何将这些野味变成餐桌上的佳肴?在人迹罕至的琼海热带峡谷,与当地蛙人一同探寻神秘的鱼,走进万泉河下游的寻常百姓家。味道调查团上山下河、赶海探礁,挖掘最新鲜的味道,寻找各种神奇的野味。
剧集目录:
1. 我的中国味(一)
2. 我的中国味(二)
3. 我的中国味(三)
4. 浙江舟山 东海鱼仓
5. 黄土高坡第一主食
6. 山东鲁菜
7. 少数民族的中国味
8. 山水间的福清味
9. 浙中滋味之旅
10. 赤水中国味
11. 川南盐都
12. 四川自贡盐帮
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