《料理往事：江户时代的神秘老菜谱 8 集全 720P 日语中字 百度网盘资源》

**《探寻日本美食的奥秘：江户晚期平民厨房的独特魅力》**

在这部精彩的纪录片中，舞台设定在江户晚期的平民厨房。片中人物每次精心烹饪 2 种菜肴，不仅呈现了饮食文化，还讲述了相关的历史故事。通过结合江户时代的菜肴制作方式，完美再现当时人们所享用的美食。

日本料理起源于日本列岛，逐步发展成独具特色的美食体系。日本和食品讲究食材天然、颜色鲜艳、器皿多样，从视觉上营造高级感，且材料和调理方法会随季节变化而调整。日本料理主要分为“日本和食”和“日本料理”两大类。提及日本料理，寿司往往首先映入人们脑海。此外，像日本人自创的“和食”，以及源自中国的日式拉面、印度的日式咖喱、法国的蛋包饭、意大利的日式那不勒斯风格等美食，虽发源地并非日本，却已融入日本烹饪体系，成为日式“洋菜”。而日式料理（如日式拉面、日式煎饺、天津米饭、唐央鸡块等）因中国不属于西方范畴，也被称作“日式中华料理”。

传统的日本和食摆盘精致，宛如艺术品，怀石料理便是其中的代表。对于日本人而言，这些美妙的日本料理是日常传统饮食，但这种审美风格并非自古有之。明治后期，日本为向西方国家输出本国优秀文化而刻意塑造而成。

**剧集目录：**
第一集：奈良茶饭、即席香煎鰤鱼
第二集：松软鸡蛋烧、鮟鱇火锅
第三集：纳豆汁、野猪火锅
第四集：速成甜酒、杉烤蛤蜊
第五集：草莓汁、漩涡豆腐
第六集：金ぷら銀ぷら、せたやき芋
第七集：柿衣、蒸寿司
第八集：鲷鱼饭、竹笋羹

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