**《开动吧!海鲜》:一场惊艳味蕾的海洋美食之旅**
2021 年,福建卫视综合频道与腾讯视频携手推出了海鲜美食纪录片《开动吧!海鲜》,肖鲁宁和张士超担任总导演,共 24 集,每集 8 分钟。
这部纪录片堪称中国首部海洋生物消费指南,从家常小菜到海鲜盛宴,从饮食文化到生活信仰,跨越中国四海,记录了一群在海边享受美食的人们。片中不仅展现了令人垂涎的美食,还有“驾海人”的辛勤劳作。为了满足食客对新鲜的追求,他们一次次勇敢出海。
影片采用微距拍摄,花甲、鲍鱼、笔筒、黄池鱼、钉螺等海鲜的鲜活模样尽收眼底,增强了视觉冲击力,让观众仿佛身临其境,食指大动,恨不得立刻飞去拍摄地大快朵颐。
不仅如此,纪录片还真实记录了赶海人的生活,有辛苦,有烟火气,也有无修饰的生活原貌,更有惊心动魄的捕鱼场景,让人深知出海不易。同时,还介绍了多种海鲜烹饪手法,如白笔杆、黄池酱油水鱼、酸笋炒钉螺等常见家常菜,都被打造成了美味佳肴。
剧集介绍精彩纷呈:
第 1 集 白灼笔架:和笔架死“嗑”到底
第 2 集 酱油水黄翅鱼:鲜在舌尖放肆
第 3 集 白灼鲍鱼:一口鲜掉眉毛
第 4 集 酸笋炒钉螺:请叫我螺中姚明
第 5 集 沙蟹汁:原来你是“酱”的螃蟹
第 6 集 浮粿:超有料的“派大星”
第 7 集 金不换炒薄壳:壳薄正当嘴,“万金”都不给
第 8 集 土笋冻:可吸溜的“蟲果冻”
第 9 集 灌汤黄鱼:“山海乾坤腹里藏”
第 10 集 三抱鳓鱼:“臭”鱼翻身,是鲜鱼
第 11 集 盐焗蛏:被盐引诱的蛏子
第 12 集 生呛梭子蟹:停不下来的鲜味“冰淇淋”
第 13 集 炭烤生蚝:真的“蚝”美味
第 14 集 糟鳗:“糟”透了,这绝妙的味道
第 15 集 鲅鱼水饺:咬一口“活色生鲜”
第 16 集 辣炒蛤蜊:辣炒嘎啦,嘎嘎香
第 17 集 半酒章鱼:半酒 CP,今日出道
第 18 集 海胆:海洋里的“鲜人球”
第 19 集 巴浪鱼饭:潮汕人的吃鱼哲学
第 20 集 鱼丸:弹牙与膨软,美味一发入魂的平衡秘诀
第 21 集 佛跳墙: 一坛“超级无敌海景”的真香警告
第 22 集 气鼓鱼粥:吃一碗就上瘾的“刺球”粥
第 23 集 炭烤鸟贝:炭火上的爆汁小能手
第 24 集 青龙虾:龙虾登场,就这样有肉任性
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