**《探秘民间烹饪奥秘:寻味中国特色美食之旅》**
你是否好奇,平平无奇的大豆如何凭借高超棒子技术变身大众化豆苗?普通咸鸭蛋怎样一进屋就成为美味什锦蛋?有毒的河豚肝又如何在隐藏武功绝学下失去毒性?本节目将带你踏上探寻之旅,揭开各地民间烹饪的神秘面纱。
历史古城韵味千年,美食亦不例外。在关中故里,沿八里河探寻鱼面经典菜肴;于小河古道觅得河州菜黄田扣肉、白辣椒的烹饪妙法;在江南六大古镇之一的周庄,邂逅独具特色的跨菜蹄花,烹制霸气家宴。味道将为你探查历史古城中流传的经典味道。
长岛,作为山东省唯一的海岛县,四面环海,长岛人的饮食以海鲜为主。捕鱼季,码头附近的市场是满足口腹之欲的关键;休渔期,长岛人巧用海鲜面、海带、牡蛎壳、海藻等食材,制作精致佳肴,领略海鲜的独特风味。
最普通的主食花样百出,手指大小的鱼或炸或烤,普通的泉水竟成汝城美食灵感源泉,一米多长的猪小肠全部打结。本期节目带你走进汝城,探索用平凡食材造就的别出心裁菜肴。
**剧集目录:**
1. 寻找藏身民间的烹饪秘笈
2. 古镇上传世已久的经典菜肴是什么?
3. 休渔期间的长岛人怎样品尝海鲜的鲜?
4. 汝城人如何巧妙料理普通食材?
5. 寻找中国“凉都”里的重口味
6. 如何在浙江三门讨到第一手鲜?
7. 下司古镇最“团圆”的味道是什么?
8. 寻找水上田野蕴藏的宝藏
9. 闽东最极致的山珍是什么?
10. 闽东最鲜的味道是什么?
11. 东北范儿的海鲜之味是什么?
12. 大庆金秋十月的丰收之味是什么?
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